4月16日オンライン学習会「コモンとしてのタネ ー 食のローカリゼーションを考える」
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オンライン学習会「コモンとしてのタネ ー 食のローカリゼーションを考える」 「タネがない」、そんな未来を想像したことはありますか? パンデミックや異常気象、そして国際情勢や円安の影響で、今、食糧危機の問題が加速しています。食料安全保障をめぐる議論も高まっており、「食料・農業・農村基本法」の見直しがま...
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キユーピー株式会社は、広島大学との共同研究によってアレルギー症状が発現しにくい鶏卵を産むニワトリの開発に成功したと、2023年4月に発表しました。卵アレルギーは食物アレルギーの中でも割合が高く、患者の生活の質向上につながる可能性が期待でき、消費者にとってとても良いものに思えるかもしれません。 しかし、...