2023年01月29日(日)
【たねまきコラム】第2回目のテーマは、「伝統的昆虫食と産業的昆虫食について」です。 環境問題や食料問題の解決につながるとして、今、世界的に、昆虫食や代替肉、培養肉など「フードテック」の動きが加速していますが、皆さんは「昆虫食」、食べたことがありますか? 実は世界の広い地域で、昔から昆虫は食べられてき...
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