【4/27 OKシードプロジェクトオンライン学習会のご案内: フードテックの戦略を読み解く―細胞培養の「母乳」をめぐって】
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【4/27 OKシードプロジェクトオンライン学習会のご案内: フードテックの戦略を読み解く―細胞培養の「母乳」をめぐって】 「フードテック」と称してゲノム編集生物、昆虫食に加え、細胞培養のニセ肉やニセ母乳にまで開発が進められています。 私たちの食卓に、これらは必要でしょうか? 講師に安田節子さんをお招きし、細...
【4/27 OKシードプロジェクトオンライン学習会のご案内: フードテックの戦略を読み解く―細胞培養の「母乳」をめぐって】 「フードテック」と称してゲノム編集生物、昆虫食に加え、細胞培養のニセ肉やニセ母乳にまで開発が進められています。 私たちの食卓に、これらは必要でしょうか? 講師に安田節子さんをお招きし、細...
2月10日に開催した「ゲノム編集魚養殖問題」オンライン学習会にご参加いただいた皆様、ありがとうございました! たくさんの方にご参加いただき、活発な質疑応答からも、皆様のこの問題への危機意識、関心の高さを感じています。 さて、学習会の動画を今回特別に期間限定でYouTubeにて公開しましたので、ぜひご視聴くだ...
12月7日、宮城県内で活動をされている生協「あいコープみやぎ」さん主催で、富士山麓で有機農家によるシードバンクを創立し活動している鈴木一正さんのオンライン学習会が開催され、OKシードプロジェクトも協賛させていただきました。 鈴木一正さんのタネを守りつなぐ活動については、先月OKシードプロジェクトでもコ...
最近、新聞やTVなどでもよく耳にする「培養肉」「フードテック」。なかでもいわゆる「細胞農業」と呼ばれるものに要注意です。これは、従来のように農畜産物を育てる代わりに、その細胞だけを培養して食品を作る技術のことです。テーマを細胞農業としたのは、2022年6⽉13⽇、⾃⺠党が「細胞農業によるサステナブル社会...
9月22日に開催したOKシードプロジェクトのオンライン学習会『「雑穀街道」をFAO世界農業遺産に!』。 特別公開の動画はもうご覧いただきましたでしょうか? 「雑穀」を通して、食と農だけでなく、私たちの権利や社会そのものの課題まで見つめ、問いかける1時間20分。 講師の木俣美樹男さんの貴重なお話しを、字幕付きで...